Astrid Beyer studierte Germanistik, Anglistik und Amerikanistik an der Universität Tübingen und in den USA.
Seit 2010 konzipiert und organisiert sie den Branchentreff DOKVILLE, bei dem sich Filmschaffende zum Austausch über künstlerische und ökonomische Aspekte ihrer Arbeit treffen. Für die vom Haus des Dokumentarfilms initiierte Veranstaltung bewegt sie sich stets am Puls der Zeit.
Zudem kuratoriert Astrid Beyer beim Haus des Dokumentarfilms die Meisterklassen.
